单独吃山药怎么好吃？
1.山药鸡蛋糕 准备食材：铁棍山药、面粉、酵母粉、鸡蛋 制作流程：将1粒铁棍山药削皮后，切成块状放进搅拌器里面搅碎； 在容器中放入3个鸡蛋打散，然后加入2勺白糖、5克盐、4勺酸奶和捣成糊状的山药搅拌均匀； 最后加2勺燕麦片和适量面粉调成稀糊状，蒸锅上汽后，大火蒸20分钟左右即可。 如果不喜欢吃甜食可以选择不加糖。因为加入了酵母粉，所以成品口感软糯香甜。
2.凉拌山药丝 准备食材：铁棍山药、青椒、红椒、大蒜、白醋、白糖、生抽、香油 制作方法：取一根铁棍山药冲洗干净，刮去外皮，然后切成细丝备用； 青红椒洗净切丝，和大蒜一起放在料理机里打成汁； 取一个干净的碗，倒入生抽、醋、白糖和辣椒汁调匀做成料汁； 把切好的山药丝放到盘中，淋上辣椒汁，再浇上热油和香油拌均匀即可食用。
3.山药排骨汤 准备食材：铁棍山药、排骨、玉米、胡萝卜、生姜 做法步骤：排骨飞水去除腥味，生姜切片； 锅中加水，下入排骨、姜片和切块的玉米、胡萝卜同煮，小火炖1小时左右； 山药去皮切块，放入锅中，调入食盐煲10分钟左右即可食用。 这款糖水汤品有健脾养胃、滋补润燥的功效，非常适合秋冬季饮用。