台湾烤肠怎么炸好吃？
我炸的香肠是甜口的，用的是糯米肠，个人觉得糯米肠比猪肉肠更脆一些。 材料： 糯米肠300g、鸡蛋1个、面包糠适量、淀粉适量、椒盐粉、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油各适量 步骤： （这是刚刚做好的样子，还嫩嫩的，比较软的） 1.将糯米肠清洗干净后沥干水分备用；
2.糯米肠切成小段儿（切的时候小心烫！），然后泡在清水里防止粘锅（这样不会使油锅冒特别多的泡沫！）；
3.调酱汁：2勺生抽+2勺老抽+1勺料酒+半勺香油混匀备用；
4.裹蛋液：把腌好的糯米肠沾一层蛋液；
5.滚面粉：锅中热油，把粘了蛋液的糯米肠均匀地裹上面粉；
6.炸制：油温六成热时，下入糯米肠炸至表面金黄酥脆，捞出控油；
7.装盘：撒上椒盐粉和胡椒粉，开吃！ 金黄的酥皮，鲜亮的色泽，酥脆的外皮，软糯的糯米，咸香的滋味…… 咬一口下去，酥皮掉渣，糯米充满颗粒感，咀嚼之间夹杂着淡淡的酒香… 嗯，美味！
我是用烤箱烤的，230度，10分钟，外面酥脆，里面软软的。如果用微波炉加热一下会更好吃~ 喜欢甜的可以沾糖吃~ 我家猫猫超爱吃这烤肠，一口一个，吃得津津有味～ 你也可以做来试试哦～