风干蔬菜怎么制作方法？
1、选择大小均匀，表面光滑，颜色鲜亮的胡萝卜；土豆清洗干净，去皮并切成均匀的片状，姜和葱分别洗净，切丝备用 2、锅中注水，放入两勺食盐，倒入胡萝卜，开大火煮开后转小火慢炖至熟透柔软 3、把煮熟的胡萝卜捞出放入网筛中用清水冲洗一下，然后沥干水分，放在通风处晾干 4、把晾干以后的胡萝卜一片片叠在刀片上，用刀顺着刀片切出来 5、切好的萝卜干装入干净无水的容器里，放葱段和生姜丝进去，盖上盖子，腌制一天一夜 6、在腌好的萝卜干里拌入辣椒粉、花生粉、胡椒粉、花椒粉、白糖和熟芝麻粉，再淋上适量植物油拌匀即可。
小窍门： 1.做萝卜干最好用红皮萝卜，颜色更漂亮，也更入味。 2.清洗萝卜时不宜用力揉搓，以免洗掉表面的黏液，影响口感。 如果有芥菜的话也可以试试这个做法哦~
分享一个好吃的腊肉做法给你！ 湖南人都知道，冬天是最适合晒腊肉的时节。制作过程并不复杂，把新鲜的猪肉用盐、白砂糖等调料抹匀后放进缸里，盖上盖子发酵几个月后取出，挂起来风吹日晒雨淋，直至完全晒干或风干。这样就可以做成一道道美味佳肴啦~~
晒干的腊肉可以长期保存，即使过了很多年再吃还是原来的味道。我最喜欢吃的是妈妈做的烟熏腊肉，把事先炒过的糯米铺在锅底，上面摆放着腊肉，最上面盖上一层稻草，然后点火，等着袅袅炊烟升起后，美味的腊肉就做好啦。