荷叶粽好吃吗?

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作为苏州人,我觉得我很有发言权! 首先说荷叶,夏天去公园玩的时候经常可以看到湖里的荷叶,青葱翠绿的特别好看。用荷叶包粽子其实是很常见的事情。 不过用的不是新鲜的荷叶,而是以前晒的干荷叶,味道的话我也不是特别清楚。 其次说说口味,我在超市买的速冻糯米粽,有咸味的和甜味的两种。

先尝尝甜的吧~打开包装就能闻到清甜的米香,糯米很干净,淡淡的绿色看着就很清爽,配上豆沙馅儿,一口咬下去口感特别好,软糯但又有一定的嚼劲。

再来说说风味的,这个是咸味的,吃起来就特别咸香入味了,里面应该是有肉吧,但是我吃不出来……反正一直吃也没有觉得特别咸或者有什么异味。

然后还买了真空包装的蛋黄粽,蛋黄的味道特别浓郁,而且和糯米拌在一起细嚼起来有种沙沙的口感,喜欢蛋黄的一定要试试! 最后还要推荐下蜜枣粽,真的特别特别好吃!外面那层粽叶被刷上棕色的糖汁,所以看上去黑乎乎的…但是味道非常好!里面的蜜枣是那种小个头的,糯米的香味混合着甜甜的红枣味扑鼻而来啊~~我最爱吃的粽子就是这个啦~~~

总之呢,苏州的粽子和别的地方的粽子不一样,看起来不漂亮(长的差不多都一个样),但味道是真的不错的~可以一试哦~~

元婧春元婧春优质答主

好吃,荷叶粽是一种特色粽,因为用荷叶包制得来,故名荷叶粽。一般的粽子所用的外皮是用数片叶子叠好,然后用绳扎紧,而荷叶粽却是先用数片粽叶将糯米扎成一个小筒,然后将它横放在数片荷叶中间包裹而成。

荷叶粽一般为长方形状,而一般粽子多为菱形。因为用荷叶包扎的缘故,煮熟的荷叶粽多为墨绿色,而一般粽子则呈棕褐色。荷叶粽米香与荷叶的清香合为一处,味道清甜,让人食欲大增。荷叶又具有清热解暑的功效,具有保健作用。

荷叶在南方随处可见,而且品种多样,什么水荷、紫荷、滴水荷、小马蹄等等不一而足。荷叶在被选做包扎粽子的材料之前是要经过严格的挑选的。因为要保证最后做出来粽子的口感和味道,所用的荷叶都是刚刚好,不老不小,在荷叶梗和荷叶之间有一层浅黄色的粉末,把这一层粉末剥干净再把荷叶洗干净,最后在锅里将荷叶煮上五分钟。

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