葫芦煮水好吃吗？
没有喝过葫芦煮水，不过用别的食材煮过水，给我留下比较深的印象。 以前在北方的时候，家里会养很多鱼，因为爱吃鱼所以就经常做，有一次我想到了用火烤鱼吃，于是我在厨房生起了火，把买来的鱼洗干净放到锅里，加了点盐，倒上水开始炖，可是我忘了关火就出去了。
等我们回来时，整个厨房都弥漫着鱼的香味，让人胃口大开，赶紧进去看看，我的鱼已经炖的差不多了，只是颜色有点不对劲，呈暗红色，我以为是血还没洗净，就拎着鱼尾用清水冲洗干净，准备下锅重新炖煮，这时妈妈过来了说不能洗，我疑惑的看着妈妈，不知道为什么。 妈妈说“你鱼刚炖好的时候就有一股香味飘出来，我就知道鱼熟了，可是你的筷子怎么黑了” 我拿起来一看，我的筷子竟然被染红了，而锅里的鱼肉已经被烧焦了，吓得我赶紧关火，然后用凉水把锅冲洗干净，可是还是有一层厚厚的锅巴。
后来才知道，鱼刚刚熟透时，表面有白色硬壳，叫做鳞醛，含有鱼油，具有香味，当温度再高一点，鳞醛开始融化，鱼油流出并继续加热，就会冒烟并产生焦臭味，如果这个时候用水冲洗或者加入其他菜肴，则会沾染上一种难以去除的腥味，所以这次我学到教训，就是无论做任何烹饪操作，一定要时刻盯着，防止火灾发生。