宝宝茄子怎么做好吃？
2、将茄子去掉皮，然后切成大小合适的丁，大小可以根据宝宝的咀嚼能力来决定。 如果你切的茄子块比较大，可以在锅里先煮一下，煮熟后比较好剁。 3、猪肉馅里加入葱姜末、少许生抽、老抽、香油。顺着一个方向搅打上劲儿。
4、锅中放入多一些的油，烧热之后，把肉馅放进去炒熟盛出备用。 （也可以不放肉馅，直接用油炒茄子，不过肉馅炒熟的油腻感会小一些）
5、在锅里留底油，放葱花炝锅，接着放入切好的茄子，翻炒一会。 我家宝贝特别爱吃茄盒，所以做茄盒的时候，我会在里面夹入鸡蛋，这样做出来的茄盒香软好吃。
6、待茄子熟了之后，倒入刚才炒好的肉馅，翻炒均匀就可以出锅啦！ 一盘香喷喷的茄子盒子就做好了！ 刚出锅的茄子盒子软糯可口，再配上一碗米饭，真是让人食欲大增啊！ 小贴士
1.给宝宝做的肉类菜要尽量切得细一点，好消化。
2.如果没有擀面杖，可以用杯子压成饼状。