米酒烧什么好吃？
米酒烧蛋是广东人比较喜欢的甜品之一，香甜软糯的烧麦和鸡蛋交织在一起，一口下去超满足~ 【食材准备】 糯米1碗、白砂糖45g、食用油适量、鸡蛋2个 【制作步骤】 1.糯米清洗干净后浸泡一个晚上。
2.把泡好的糯米捞起来沥干水分，平铺在盘子中，开小火慢慢蒸30分钟。（大概一两点钟的样子）
3.准备一个干净无水的容器，打入两颗鸡蛋，加入2勺白糖搅拌至糖融化。（大约两三点的时候）
4.待糯米煮熟后趁热加入调好的蛋液，用勺子搅拌均匀。
5.往锅中加入适量的食用油，油热后倒入拌好的糯米饭，用铲子不断炒，直到米饭被炒至蓬松松散状即可出锅。
6.在盘子里铺上保鲜膜，把炒好的糯米饭置于其上压平，冷藏半个小时定型即可食用。 小贴士： *炒米饭的时候火不要太大，否则容易炒糊。
*因为加了大量的白糖，所以炒制的过程中会渐渐变成半透明状，到了最后阶段可以淋入少许热水使成品更润嫩。
除了煮糖水，我最喜欢把米酒用来煎着吃！香喷喷的豆腐裹着薄薄的面糊下锅炸，香气四溢，一口咬下去就超级幸福！ 【食材准备】 水磨糯米粉300g、牛奶260ml、白砂糖30g 【制作步骤】 1.将糯米粉倒入盆中，慢慢加入牛奶，一边倒一边用筷子搅拌成絮状。
2.用手揉成光滑柔软的面团。
3.盖上盖子或保鲜膜，醒发30分钟左右。 醒发时间到后将面团分成大小均匀的剂子。
4.取一个剂子擀成薄片，在上面刷上薄薄的蛋黄液，再撒上些杏仁片或芝麻仁（根据自己喜好来哦～）
5.锅中热油，将卷好面糊的剂子放锅里炸至微黄酥脆，就可以起锅啦！ 刚炸好的豆腐卷外皮脆脆的，里面软软哒，配上点白砂糖，好吃的飞起～