如何炖排骨好吃孕妇？
炖排骨，我最爱吃妈妈炖的排骨了，酥烂入味 炖排骨准备食材： 小排适量、葱姜蒜、八角桂皮香叶等（不喜欢这些调料的可以不放）、黄豆酱1大勺或豆瓣酱2大勺、料酒150ml、冰糖6颗、生抽30ml老抽15ml、干辣椒4个 步骤1.排骨冷水下锅焯水，加入葱姜片和料酒去腥
2.煮出血沫后，捞出用清水冲洗干净沥干水分备用
3.锅中放80-100克冰糖，炒出糖色
4.倒入排骨快速翻炒均匀至上颜色
5.加入香料（八角一个，桂皮一片，香叶两片，干辣椒四个去籽剪小段），继续翻炒
6.加入两大勺黄豆酱或者豆瓣酱，一勺生抽和老抽，适当加一点开水，没过排骨三分之一处就可以了，大火煮沸后，小火慢炖
7.煮至汤汁浓稠，可以夹起排骨试试，如果不粘筷子，说明已经熟了，撒葱花装盘就可以啦~
我是比较爱吃辣的，所以加了豆瓣酱和黄焖酱料就很辣很过瘾，如果不喜欢吃辣椒的可以不加哦~ 另外还可以在炖排骨的时候，加入土豆块一起炖煮，美味又营养，而且炖的软烂的排骨沾着淀粉吃，简直美味到飞起啊~