鸽尖怎么炒好吃？
食材 鸽子500g、油适量、盐适量、辣椒适量、酱油适量、啤酒1罐 做法 1.准备好鸽子，剁成块； 2.烧开水，放点油和盐，焯一下鸽子； 3.准备好调料，八角一个，桂皮一块儿，香叶两片； 4.锅里放油，放入葱、姜爆锅，然后加入所有调料爆香； 5.加入鸽子，大火爆炒； 6.倒入一罐啤酒煮开（也可以加入高汤或者开水）； 7.盖上盖子小火炖半个小时左右，中间可以加入几粒冰糖提味； 8.最后大火收汁，加点鸡精提味就可以吃了。 备注 我买的是刚出壳的小乳鸽，很嫩很好吃。但是注意不要多吃哦，容易拉肚子！