烟熏豆腐炒什么好吃？
作为一个地道的湖南人，对于熏卤这一类的美食真的是没有抵抗力。 湖南的烟熏食品主要有烟熏腊肉、烟熏猪蹄等，而最具有代表性的当数湘西州的烟熏腊肉。 做好的腊肉表面会有一层薄薄的烟灰，闻起来有淡淡的烟火味儿。
把腊肉放到清水里浸泡两个小时左右（期间需要换两次水），然后切成薄片，和青椒一起炒制即可。因为腊肉本身就有咸味，因此无需再放盐了。 我最喜欢的是用烟熏腊肉来炒青椒，但是如果你不喜欢吃辣的话，可以把辣椒换成蒜苗或者荠菜。不过我最喜欢吃的还是这种最简单的方法做出来的最好吃！
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