冰冻罗非鱼怎么做好吃？
冰冻罗非鱼制作步骤如下
1、把冻鱼化开，并用流动的清水冲洗干净。 注意！一定要清洗干净，要不然影响成菜效果（有鳞片），而且腥味比较重。
2、清洗好后，我们开始烹饪。在锅里放入适量油，烧热后爆香葱姜丝和红辣椒。 这里我放了两种辣椒，一种是比较辣的泡椒，一种是微辣的线椒。
3、然后倒入洗好的罗非鱼，适当翻炒一下，让鱼能够上色。 这里要注意，因为是冷冻的鱼肉，所以尽量慢一点炒，不然容易焦。
4、加入酱油、料酒、盐进行调味，然后再加入适量开水； 这里因为要加开水，所以火不要太大，以免烧干锅。
5、烧开后，改为小火焖煮5～8分钟，然后勾芡（淀粉+酱油+水调成芡汁），最后出锅装盘即可。
以上就是关于冰冻罗非鱼怎么做好吃的全部内容了。
冷冻的罗非鱼做出来最好吃的做法是：油炸！ 炸脆了再下油锅炒，香啊～ 我以前在超市买过那种冻得硬邦邦的那种冻罗非鱼肉块儿（大概两三厘米厚一块）拿来炸着吃，味道不错哒～ 用油炸一下，然后拿出来用微波炉加热几分钟就好了～ 微波炉里放一点油或者水都可以。
还有一种办法是把买回来的新鲜罗非鱼片用料酒、姜蒜腌一晚上后下锅蒸好，也可以啦！ 但是我个人建议油炸后再拿微波加热哦！因为微波直接加热的腥味比较重而且容易变糊！ 其实我最喜欢的是炸酥的鱼骨用来做汤料煮火锅，又鲜又好吃，比骨头煲汤还要好喝呢！ 以上两种方法做出来的都是香辣口味的，如果喜欢更辣一些的，可以在腌制的时候多放点剁辣椒和豆瓣酱之类的酱料哈～
