香菜凉拌什么好吃？
24种超好吃的凉拌菜做法，吃够一年都不重样！ 夏天到了，教你做清凉开胃的凉拌菜。 蔬菜拌在一起很好吃，一次可以多做点，放冰箱随吃随取，特别方便。 用香油、醋和酱油调一个料汁，倒入锅中烧开，放凉后更加入味。 食材：紫甘蓝、白菜、香菜、胡萝卜、黄瓜、花生米、芝麻、干辣椒、花椒、八角、生抽、老抽、白砂糖、陈醋、豆瓣酱
1. 首先来煮花生。 冷锅冷油，放入花生，加入八角、桂皮等香料，小火慢慢煮至花生米熟透，然后把香料捞起来扔掉。 煮熟的花生连汤泡一下会更脆。
2. 然后来做凉拌酱汁，这个拌饭酱非常好喝，用来拌面也不错。
3. 蔬菜都切成细丝，白菜不要叶子部分，只留白菜帮子切丝。 紫甘蓝切小块，用盐水浸泡后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4. 热锅热油，下入红辣椒爆香。 加豆瓣酱和豆豉炒出红油。
5. 倒入蔬菜搅拌一会，加生抽、老抽、白砂糖调味，继续翻炒几分钟，让酱料均匀裹在蔬菜上即可出锅。 最后浇上做好的凉拌酱汁拌匀就可以啦。 拌一拌，香喷喷的，好看又好吃。