芹菜炒木耳好吃吗？
我超级爱吃芹菜，所以做了不少以芹菜为主料的菜肴，这道“香芹木耳炒腐竹”就是其中之一，做法简单又快手，十分适合忙碌的上班族。 【食材】 香芹两斤（大概一斤半左右）、泡发好的黑木耳100g、泡发好的腐竹150g（如果泡发的时间过长，可以把多余的水分挤干，这样操作起来比较省时间）
【步骤】
1. 首先把香芹去掉叶子和根茎部分，清洗干净后切成段状；泡发的黑木耳撕成小块儿；泡发的腐竹拧干水分后切成长短适中的段儿备用。
2. 锅中倒入适量食用油，油温烧至七成热的时候放入切好的香芹段儿、黑木耳和腐竹进行炒香。
3. 然后加入一勺生抽、少许老抽、适量盐和白糖调味，最后出锅前淋入水淀粉勾芡即可。
这样做出来香芹翠绿色，胡萝卜红色，配色十分好看。 吃起来也是鲜、香、脆、嫩俱全！ 如果能够接受香菜的味道，也可以放些香菜点缀一下。 除了直接炒着吃以外，还可以做成馅儿，包包子或者包饺子都很不错哦~