肉烧什么干货好吃?
我做过一次红烧肉,里面加了干豆角,贼好吃!而且做法也简单,推荐题主试试~ 具体步骤如下:
1、将干豆角用冷水浸泡一夜(中途记得换水哦);
2、五花肉切成块状,冷水下锅,加入葱段、姜片,大火煮出血沫;
3、捞出五花肉冲净血沫备用;
4、锅烧热后,加入适量油,放入五香料煸香(我一般只用桂皮和八角,喜欢味道重点的就多放点),然后加入豆瓣酱炒出红油后,下五花肉,持续翻炒至五花肉上色~(注意把控油温,以免炸糊了)
5、加入料酒、老抽、生抽、白糖(可以多加点)继续炒至上色;
6、加入泡好的干豆角,以及适量的盐,转小火焖煮一个小时左右,等汤汁收的差不多就可以啦!
做好的红烧肉可以直接吃,也可以配个土豆一起吃哟~