作为西北人，我可能更喜欢吃臊子面 做法如下 在一个大碗里放一勺香油（或者炒熟的芝麻） 然后打一个鸡蛋进去 用筷子搅开 然后加水和面粉搅拌至没有干面粉 如果有结块的面块就碾碎 然后上锅蒸10分钟左右 蒸熟后撕开 是这样滴~ 拌上自己喜欢的佐餐小菜！开吃啦~ 有喜欢酸辣口的可以加点醋进去 再配一口热腾腾的白馒头 哇哦～美滋滋
还可以做炸酱面！ 我觉得炸酱面的灵魂就是那锅炸酱了 所以一定要做的香香的！ 准备葱姜蒜辣椒 剁碎 锅里热油 放入三勺黄豆酱、两勺豆瓣酱 用小火慢慢煸炒 直到出酱香味儿 然后关火让酱入味儿 第二天开始熬酱汁儿 锅中放油 倒入葱姜蒜辣椒圈儿 爆香之后加入肉末 炒熟之后倒入之前炒好的炸酱 加一勺糖 和适量盐调味 开始熬啊熬 大概半小时左右吧 看到颜色变得红亮亮的 味道甜咸适中就可以关火了 这个酱可以喝三天呢 每次舀两勺放进开水里 调上葱花 就可以吃到一碗鲜香浓郁的好吃的炸酱面啦～
最后还有一个懒人做法 用电饭煲做个焖饼 提前一晚做好酱 第二天把酱倒在电饭煲里面 上面铺上烙好的薄饼 盖上盖子 按煮饭键 一个小时后打开盖子 香喷喷的焖饼就做好了
谷镭优质答主一、猪油烧豆腐
食材：猪油50克、北豆腐一块、青椒半个、香葱、海鲜酱油4茶匙、清水30克。
做法：1、准备好原材料；将青椒切成丝、豆腐切成厚片；北豆腐放入煎锅中，加入少许油， 中小火两面煎金黄。2、加入一汤匙海鲜酱油， 加入适量的水， 煮上两分钟；再加入青椒丝翻炒均匀；加入适量的盐调味， 少许水淀粉勾芡。最后倒入装猪油的碗中搅拌均匀即可。
二、猪肉烧豆腐
材料：豆腐1块、猪肉6两、生抽1匙、老抽5克、水50ML、糖5克、姜3片
做法：1、豆腐切成约5毫米厚的长条，肉也切成同样的长度但是5毫米厚片，青葱切末。起一锅，放入适量油，稍微加热后，放入生葱花爆香。2、放入猪肉翻炒至变色。在锅中加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀。加入切好的豆腐，加水。3、盖上锅盖，大火烧开后，改为慢火再炖个5分钟。最后，勾一层薄芡即可。
三、猪血烧豆腐
材料：南豆腐、猪血、小油菜、生姜、水发香菇、干辣椒、盐、老抽、胡椒粉、淀粉。
做法：1、新鲜的猪血，放在沸水锅里煮个几分钟，捞出去老血块，切成小方块。2、水发香菇去蒂切片，南豆腐也切成相似形状的小块，生姜去皮切碎末。3、炒锅烧热放油，放姜末小火翻炒，放干辣椒碎增香，放焯好的香菇，翻炒个一分钟，放猪血块，翻炒个35分钟，放生抽和高汤，大火烧开。4、下入豆腐块，放入小油菜，加盐和胡椒粉调味。5、大火烧开，转中火烧至沸腾，用水淀粉勾芡出锅。
四、三鲜烧豆腐
材料：木耳、大白菜1片、鲜香菇5个、猪肉馅1小碗、北豆腐1大块、葱、姜。蚝油、盐、鲜贝露、醋、白糖、水淀粉、香油。
做法：1、豆腐切大块，入开水锅中焯约2分钟后捞出。2、炒锅倒油烧热，下入猪肉馅翻炒，再下葱段、姜片炒出香味。3、待肉馅变色后倒入木耳、白菜块、香菇片翻炒，调入蚝油、盐、鲜贝露、醋、白糖翻炒均匀，加入适量热水煮沸。4、再加入豆腐一起烧约10分钟，用水淀粉勾芡，淋入少许香油拌匀即可。
