什么菜做荡好吃？
推荐一下我拿手的三道家常菜，简单容易学，让家人食欲大增！ 首先，给大家介绍我的第一菜——油焖大虾。 虾营养丰富的海鲜产品，做法多样。油焖大虾，主要讲究的是油温，以及各种调料的配合。
准备食材对半切开的鲜大虾250g、干辣椒段适量、花椒适量、香叶两片、大蒜一瓣、葱两段、姜一小块、啤酒一瓶、老抽少许、白糖两勺、盐适量。
第一步：虾去掉虾线洗干净，用剪刀把虾须剪掉，这样更利落。葱姜蒜切片备用。
第二步：锅内放少量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。接着加入干辣椒段和花椒、香叶一起炒。 第三步：倒入切好的大虾开始翻炒，同时加入两大勺料酒、一大勺生抽、一勺冰糖、一勺豆瓣酱，炒匀后盖上盖子闷煮。
第四步：开盖后，大火收汁，根据汤汁的量，大概五分钟左右，汤汁黏稠发红的时候关火出锅。 一盘香气扑鼻的油焖大虾就做好啦~
第二道菜——糖醋排骨。 排骨富含蛋白质，氨基酸组成接近人体需要，也是孩子成长必不可少的营养物质。酸甜开胃的糖醋排骨，让人食欲满满。
准备食材精排500g、生姜一块、香葱一段、白胡椒碎少许、白糖三勺、陈醋4勺、生抽1勺、老抽少许、淀粉适量。
第一步：将排骨清洗干净之后，冷水下锅，煮开去腥。接着捞起沥干水备用。 第二步：起锅烧油，油热后把排骨下锅炸至金黄酥脆，盛出来待用。
第三步：重新起锅，锅里留底油，爆香姜末，然后加入白醋、白糖、酱油、胡椒粉调成酱汁。
第四步：把炸好的排骨放到调好的酱汁里面，小火咕嘟咯噔，直到汁水浓稠，就可以出锅享用啦～
第三道菜——酱爆鱿鱼卷。 鱿鱼中含有丰富的钙元素，对于正在发育的孩子来说，多吃鱿鱼可以补钙增智。鲜脆的鱿鱼搭配黄豆酱的浓郁香味，一口一个超满足。
准备食材冻鱿鱼300g、黄瓜一截、甜面酱3勺、豆瓣酱1勺、大葱白一段、干辣椒几个、大蒜几瓣、八角一颗、香菜一棵。
第一步：鱿鱼化冻后冲洗干净，用刀刮去表面的绒毛（这一步可去除腥味）。
第二步：锅中加水，放入葱段、姜片、辣椒、八角和酱油，煮开后再多煮一会儿，这样不仅可以除腥味，还能给鱿鱼上色。
第三步：把烫熟的鱿鱼捞出，切成小段。香菜切段、大蒜切丝、大葱切片。
第四步：调一碗酱汁：碗中加入两勺甜面酱、一勺豆瓣酱、少许清水搅匀。
第五步：热锅凉油，下入酱渣子（就是把刚才调好的酱汁倒进去熬烂）。
第六步：倒入鱿鱼、大蒜、葱花、香菜和黄瓜丝，大火炒匀即可。