猪肝有活血的作用吗？
中医理论认为，肝主疏泄而具血中之气，能调节全身气的运行，因此说“肝气盛则气急”、“肝气虚则气缓”（《灵枢·本神》）；又能调节全身血的运行，故有“血之源头在于肝”“肝藏血”之说。 肝脏还是体内最大的腺体，能够分泌胆汁，参与脂肪的消化吸收；肝脏也是重要的解毒器官，体内的各种有毒物质都要在肝脏中进行处理、代谢。
所以说，肝是不可或缺的一个器官。 而我们平时所说的养肝，实际上就是保护肝脏，使它免受损害，好好工作。饮食方面的控制只是保养方法之一，当然也很重要。另外，调适心情、适当休息也是重要方面。 至于服用药物，一定要在医生指导下进行。
至于你说吃的食物中有那些是伤肝的还是养肝的，其实没必要注意那么多。古人并没有现代这么丰富的食物，照样活到寿终正寝。现在的人反而因为食物丰富而挑食导致的营养失衡。 你说吃鸡蛋是不是伤肝？我想问，你一天吃几个鸡蛋？吃鸡蛋多的人，肝脏确实有可能出问题。但是反过来就说吃鸡蛋能伤肝也实在有些牵强。如果真要那样小心，说不定还没等到肝脏受损，你已经先饿死了。 所以说，合理膳食，平衡营养才是关键。