山楂卷有土豆吗？
看到题目，也许有人会纳闷：山楂卷里有土豆？噢！原来此土豆非彼土豆也。这个土豆是长在庄稼地里的那一类“土豆”。平时我们吃的土豆都是从地里挖出来的，然后清洗干净，做成菜品的上桌。而山楂卷里的土豆却截然不同，它是直接从土豆树上摘下来的。完全不需要任何的处理，从树上看下来就是可以直接入口的。所以被人们称之为绿色纯天然的食物珍品。从超市买来山楂卷吃的时候就会发现，山楂卷里总会有一些像土豆一样的颗粒。于是很多人都很疑惑，这个像土豆一样的颗粒到底是什么呢？究竟有没有土豆的哦？今日小编就为大家破解这一谜团。
我们日常吃的土豆，学名马铃薯，是茄科茄属的植物。而山楂卷里的土豆是一种野生植物，学名蕨麻，又叫地参，高20至40厘米，根状横生于地面，叶互生，椭圆形或卵形，边缘有锯齿。其味甘甜，是极难得的野生馈赠珍品。有健脾益气、凉血解毒、活血止血、补肾养阴等功效。常用于营养不良、脾虚食少、便秘、血暑、血尿、崩漏、肺结核等症。
虽然这两种东西长得不很像。但是它们的营养确实是相差无几。它们两个的淀粉含量都在90.4%以上，含蛋白质2.1%—3.6%，脂肪0.4%—0.6%；还含有丰富的维生素C、胡萝卜素，芦丁之类的物质，还有一些矿物质和微量元素。