砸土豆是啥美食？
土豆也疯狂，教你几招玩转神奇土豆。说到土豆，你第一会想到的是什么？是薯条？是肯得基？不不不，我想到的是“砸土豆”。看到这个莫名奇妙的食物：土豆，什么味道都没有，没有任何人会喜欢吃吧！我敢打赌100块，你肯定没吃过第一次见到“砸土豆”时，我也有这种想法。有一次，我和妈妈逛街，路过一家店，猛地冲进我的视线的是几根“油条” (其实是土豆)，黄澄澄的，煞是耀眼。我的好奇心一下子熊熊燃烧了起来，拉着妈妈非要买不可。妈妈拗不过我，买了。当我接过那个“油条”时，心中暗想：哇！这根“油条”长得奇形怪状，黄色的大虾模样，真恶心！更别说吃了。不过，最终还是抵不过“吃货”本性，在好奇心的驱使下，咬了一口。我靠！那感觉真恶心，好像在咬泥鳅。虽然没有吃过，但我的心中大致有了砸土豆的样子：也许样子和红薯差不多，只是皮是绿的，味道应该比红薯还要难吃。
可是，吃过之后就不一样了，我彻底被砸土豆圈粉了。土豆的吃法多种多样，煮火锅、炒着吃、烤焦了吃……但我觉得最好的吃法还是“砸土豆”。做“砸土豆”时，先把土豆切成一厘米左右的块，然后用锅炒一下，不需要加油，等炒到焦黄后盛起来放盘里，最后浇上酸酸的醋，撒上一些葱花，放点调料就OK了。我有时候喜欢放辣椒粉和醋，吃起来又酸又辣，要是热的来吃，还满桌子飘着土豆的香味。如果和五花肉一起炖着吃，那口感更是不错。尤其是炖上一段时间，等土豆软烂后，吸满了鲜美的汤汁，那感觉……没法形容，你就说喜欢吃吧！当然，薯条也是不错的选择。把土豆切成长条，不能太短，不然嚼起来会很硬。然后放在太阳下面晒，直到硬邦邦的，就可以拿去炸了，当然，用油炒也行。炒出来的薯条，金黄脆香，吃起来特别有满足感，尤其是饿了的时候，来一根，呀！真解饿。
看到这里，你可能会问：土豆这么普通，有什么好推荐的？你先别急，听我详细介绍下。别看土豆普通，但它的营养成分非常高。土豆含有大量的淀粉，可作为热能的来源，提供食用，还可以用于腹泻，体质虚弱的食疗；土豆还有很强的抗氧化、抗衰老的作用(比苹果、葡萄、番茄等那些所谓的排毒食品功效更显著)，还可以降压、降脂、预防冠心病；土豆还有益气、和胃、调中、祛痰、润心肺、定喘、解毒、补中健脾的功效。
说到这里，你就不得不佩服它的功效了。虽然它的味道不怎么样，但调理身子却是行家。并且，土豆还有另一层意思：永远不变的心(有土豆在，永远不会心变)，真爱(想把心交给土豆)，真心相伴(土豆莲心，爱情永固)，金魁十祥(金魁十样：金、屏、定、胜、声、荣、明、秀、福、禄)，丰收喜悦，好运连连，友谊珍贵(紫土豆，友谊的纪念)等内涵深刻寓意美好。怎么样？看了这些，你还觉得土豆普通吗？