干虾仁有什么功效？
在生活中，干虾仁应该算是比较受人欢迎的一种食物了，它不管是用来清蒸还是拿来炖汤，味道都是极佳的。不仅如此，干虾仁的功效与作用也是很多的。那么就让我们一起来了解一下干虾仁有什么功效吧。
干虾仁的功效与作用：
1、补脾、胃、肾：《本草从新》说“虾宜补脾、胃、肾”；《医林纂要》说“虾补肠胃”。脾虚胃寒者、溃疡性结肠炎、慢性胰腺炎、胆结石症、肾结石症者宜食；腹泻、痢疾、腹痛者宜食；肾虚、阳痿、男性性功能障碍、小便频数者、中老年人缺钙者宜食；怀孕妇女产后及脱发者宜食。对高血压患者会有很好的帮助。
2、调和脾胃：古代医书认为，虾肉能“调和脾胃”。中医素有“药食同源”之说，虾身可作为佳品，虾头、虾尾、虾皮、虾骨也可腌、煎、炒、煮。
3、通乳、滋补：虾有通乳、补气、滋阴、养血、通便、安神等功效，对产后、病后、佝偻病人有较好的作用；对精虚、肾亏、阳痿、早泄、性欲减退者有很好的辅助功效。
4、镇痛、镇静：虾味咸，甘，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。对于筋骨虚弱、倦怠、月经不调、痛经、体虚乏力者，不失为食疗佳品。
5、开胃：中医认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。
6、解毒：虾汁清热、无毒，可治小儿牛皮癣，乳汁不通。
干虾仁的食用方法：
1、清蒸食用：先把新鲜虾仁洗干净，然后直接蒸熟；或者把虾仁剁成泥状，加虾皮蒸熟；还可以把虾仁切成小丁，加熟豌豆丁和葱白蒸熟。虾仁蒸熟后，可以加调料直接食用，也可以加上菜、馅心，做饺子、包子等吃。也可以把虾仁炒熟，加点葱白和香菜，口味更佳。
2、做馅食用：虾仁洗净去肠，剁成虾仁泥状；或者选择去虾线（尾巴后面一条线状的虾筋）的虾仁，切成小丁；虾仁用盐、料酒、蛋清腌制一会；把虾仁酿入冬瓜，用荷叶包好，上笼蒸20分钟熟透取出，可以趁热食用，也可以晾温了再吃。
3、滚汤食用：虾仁洗净焯熟，放少许盐后即可做汤，虾肉切薄片，拌蛋皮、莴笋丝等上桌。
吃虾仁时要注意：
1、不要吃腐烂的虾仁，否则会使消化不良，腹泻。
2、对虾皮有过敏的人，食盐摄取过多的人忌食。
3、虾仁煮食，宜鲜嫩，煮长久煮老，滋味虽佳，但不适宜病人吃。
好了，以上就是本文的全部内容了，不知道大家对干虾仁有什么功效与作用了解的究竟有多少呢？如果有兴趣的小伙伴可以在空闲之余尝一尝哦。