一般猪头骨炖什么好吃？
我买的这个猪头是卤的 回家用高压锅压了1个小时 拿出来之后放葱花，香菜，辣椒面，一瓢醋，再放盐，花椒粉，胡椒粉，酱油，拌匀之后香喷喷就可以吃了！
还可以做成糖醋猪头，买回来洗干净，放豆瓣酱，酱油，料酒腌一下，然后下锅油炸熟（炸到表皮硬硬的就可以了），捞起切薄片，配上黄瓜丝，葱丝等拌着吃～
或者做凉拌猪头肉 用刀把猪头肉刮干净，切成片，加入调料腌制片刻，热锅凉油，放入蒜末，干辣椒段爆香，再把猪头肉放进去煸炒，可以加点啤酒，炒熟之后撒芝麻，香菜末，葱花即可～
还可以和土豆一起红烧 先把猪头肉切块，和老抽，生抽和冰糖一起下锅炖40分钟，然后把切好的土豆下锅同炖，直到土豆软烂，收汁儿，撒香葱末和花生碎就好了～
最经典的做法还要属黄豆酱烧猪脸 这个猪脸我是买现成的，叫豆腐猪脸，味道不错～
锅里热油，放入葱花和豆瓣酱炒香，然后把豆腐猪脸下锅炖，待汤汁变浓的时候就可以盛起来了～