鸡脚汤有什么功效？
鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，主治脾虚弱、食欲减退、泄泻等病症。鸡爪有益气、补肾精、和脾胃、通血脉、强筋骨的功效；莲藕生用能清热凉血，做汤则能止血、散瘀、开胃；红枣有补脾和胃、养血安神的作用；花生的功效是醒脾和胃、润肠化痰、滋养补气、清咽止咳，凡饮酒过多、身体疲乏时，食用花生很有好处。
材料：鸡脚15只、莲藕2节、红枣数颗、生姜2片、盐适量。
做法：水烧开后将鸡脚下锅煮沸，捞起冲净，弃水。重新烧开锅，放入鸡脚、生姜及其他材料，大火煮20分钟，转文火再煲一个半小时，加适量盐调味。
点评：鸡脚汤有补脾和胃、补肾精、止血散瘀、强筋骨的功效，适于体劳虚损、神经衰弱者食用。在暑湿天气饮用此汤，更能清热化湿、和中安神，使人精力充沛，精神集中。