冷冻羊腿怎么做好吃？
羊腿是羊肉中最适合冬季吃的部位，富含蛋白质、钙铁锌硒等微量元素和多种维生素，可以增强人体抵抗力，提高抗病能力，暖身御寒，滋补身体 食材准备：羊腿、香菜、辣椒、桂皮、八角、香叶、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、食盐
制作方法如下：
1.羊腿冲洗干净后剁成小块，冷水下锅加入生姜葱结焯水去腥，水沸后捞起冲洗干净备用；
2.准备香料（桂皮，八角，香叶），不喜欢香味重的可以只放两种，或者不放；
3.起锅热油，放入香料煎出香味，然后加入豆瓣酱炒出红油，再倒入焯过水的羊腿翻炒几分钟，让酱料均匀上色；
4.依次加入料酒、生抽、老抽、食盐翻炒均匀，让每一块羊腿都沾上酱料，最后加清水没过食材，大火烧开后转小火焖煮一个小时左右，直至完全入味
5.关火后让酱羊腿浸泡在汤汁里慢慢入味，最好过夜，更入味，如果不吃辣也可以不加辣椒
6.入味的酱羊腿捞起来放入碟中，铺上切好的香菜或者葱花，再淋上适量原汁原味的汤汁，美味即成！