如何炒土豆粉？
制作土豆粉的制作方法1、粉丝用开水焯一下；2、锅内放油，把土豆粉过一下油；3、盛出控油；4、锅内少许油，把洋葱等配料炒熟；5、把配料到入土豆粉同炒；6、放入盐、味精、花椒、孜然、芝麻粉翻炒几下即可。
孜然土豆片制作方法：土豆丝切好放清水里泡3分钟捞出过凉开水沥干水分；把沥干水分的土豆丝装盘；加盐、白糖、生抽、米醋、辣椒油；放入炒熟的花生米和白芝麻，加入适量的葱花、花椒粉，搅拌均匀即可装盘。
小贴士如果要使土豆丝清脆，泡土豆丝的水里可以加少量的醋，再就是焯水的时候火一定要大水一定要开，下锅后迅速捞起，时间一定不要太久。焯好水的土豆丝一定要迅速放凉，如果时间允许放凉过程中用凉水多冲洗几次。