土豆炖鸡块怎么做好吃?

蒋帅灯蒋帅灯最佳答案最佳答案

准备食材:土鸡、土豆 配料:姜、料酒 一、把鸡切块,土豆去皮切小块备用 二、起锅烧油,油热下入鸡块翻炒至微黄,加入姜片炒香 三、淋入一勺料酒翻炒均匀 四、倒入高压锅中,加少许清水,压15分钟 五、时间到,倒入砂锅,加入土豆再焖10分钟左右 六、时间到,一道鲜香美味的土豆炖鸡就做好啦!

这道菜做法简单,鸡肉软烂易嚼,搭配软糯的土豆,吃起来口感好又入味儿~ 我经常在家做这道菜,用的就是苏泊尔高压锅,平时煮鸡、压猪蹄都方便,而且压力调节很方便,新手也很好上手哦~

之前用普通高压锅做猪蹄的时候总是容易糊底,后来换了苏泊尔高压锅就没出现过这种问题了。它的内胆是无涂层设计,锅底有8个凹槽,可以均匀受热,炖煮时也不容易糊底。我用了快两年了,到现在还是和新的一样~ 有小伙伴说高压锅不好操作,其实没有想象中难。比如这道土豆炖鸡,先在高压锅里压15分钟即可,之后切换成砂锅继续焖制10分钟让食材充分入味儿,这样一道香喷喷的土豆炖鸡就做好了~

在烹饪的过程中,可以根据自己喜欢调整时间和火候,简单又快捷。喜欢喝汤就多加点水,想吃干点的就少加点水,总之灵活调整就行~ 除了炖肉,它还可以用来煲汤和煮饭。像我平时不喜欢喝米汤,就会直接将大米和食材一起放入锅内进行炖煮。这样煮出来的米饭自带汤汁,香甜可口还不会感觉腻口呢~

优质答主

最近也是一直在看这方面的食谱,所以来答一答这个题目啦~ 原料的话就是两只土鸡(我们这里一般杀的会稍微大一些)、三颗八角、一把葱和一大块姜还有几根香菜。首先呢就是把鸡肉用热水焯一遍水去掉血沫然后捞出来放凉水里清洗干净滤干待用。然后把葱和大蒜用刀拍扁,把切好的生姜放在锅里爆香再放大料桂皮香叶生抽老抽白糖等佐料。接着就下鸡肉开始炒了,一定要多炒一会儿把鸡肉完全炒熟然后再加水盖上盖子煮一个小时左右就可以啦! 注意哦是煮熟不是炖烂哦。因为过火以后肉质很容易柴不好咬嚼哒!最后可以根据个人口味撒入葱花或者芫荽之类的提味儿即可出锅食用啦~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!