麦面粉怎么做好吃？
【炸酱面】 这是最常见的做法，也是我最喜欢的一种吃法！简单方便而且很入味儿~ 材料： 五花肉200g、豆瓣酱2勺、黄豆酱1勺、甜面酱半勺、料酒适量、葱姜蒜适量、面条300g 制作步骤： 1.准备食材，五花肉切成丁备用；2.将肉用少许的料酒和蚝油腌制一下；3.锅中倒油放入花椒爆香后捞出不用；4.将葱，姜，蒜放入锅中炒香；5.再放入两勺豆瓣酱，一勺黄豆酱和一勺甜面酱翻炒均匀出红油；6.然后把肉末倒入锅中翻炒至变色7.最后加入清水没过食材即可；8.大火炖上十分钟左右让酱香充分渗透到汤汁中就可以了；9.将煮好的酱汁浇在煮熟的面条上就可以开吃了；小贴士：
1. 做炸酱面的酱一定要用干黄酱不要用甜面酱，因为干黄酱比较咸所以需要适量减少盐用量哦；2. 黄豆酱和甜面酱的比例为2：1；
3. 我用的五花肉是带皮的肥肉多，如果不喜欢太油的可以选用三分肥七分瘦的肉；4. 如果觉得炒酱麻烦可以直接购买现成的六必居辣椒油或是炸酱；5. 一碗酱汁大约能拌三到四碗面条哦～
【麻酱凉面】 夏天来一碗这样的凉面可真是舒服啊~~ 材料： 绿豆芽150克、胡萝卜半根、黄瓜一根、芝麻酱2大勺、生抽2勺、醋1勺、白糖1/2勺、香油1勺、蒜末适量、香菜适量 制作步骤： 1.准备好所有的食材；2.先把豆芽掐头去尾清洗干净沥干水分，胡萝卜去皮切成细丝，黄瓜洗净切丝备用；3.调制麻酱料汁：先取一个空碗加入两大勺芝麻酱；4.然后加入少许食用小苏打；5.再加入适量的温水调开，然后边搅拌边加入适量的温开水，直到调匀成细腻顺滑的芝麻酱即可；6.接着依次加入两勺生抽、一勺香醋、一丢白糖以及一勺香油搅拌均匀成为调料汁待用；7.把准备好的豆芽菜、胡萝卜丝以及黄瓜丝分别焯熟，然后全部放入碗中，并撒上一把香菜备用；8.起锅热油，放入蒜末炒出香味，然后将煸香的蒜末连油一起浇在刚刚准备好的麻酱料汁上；9.最后用筷子顺着一个方向把所有调料拌匀即可享用啦～ 小贴士：
1. 用小苏打调稀的芝麻酱更容易调和均匀且更入味；
2. 喜欢辣点的还可以再加点辣椒油进去；
3. 豆芽焯水的时候可以加少许盐和食用油保持色泽翠绿不变黑；
4. 因为每个人的口味不同，调料的量大家可以按照自己的喜好酌情增减或是不加都可以哦～
