笋烧豆腐怎么做好吃？
食材准备： 嫩豆腐1盒、毛竹笋250g、生抽3勺、老抽1勺、白糖少量；
制作方式：
第一步，准备好所有的食材，嫩豆腐切成块状，毛竹笋用清水浸泡后取出切成薄片备用（提前浸泡可以更好地去除苦味）；
第二步，锅中倒入适量清水，下入切好的竹笋片焯水一遍，捞出沥干水分备用；
第三步，另起锅烧热，加入少许食用油，油热后放入葱姜末炒香，再依次放进生抽、老抽、白糖和半碗水，搅拌均匀后放入锅中烧开至汤汁浓郁；
第四步，将处理好的竹笋和豆腐一起放入锅中，轻轻推动锅底防止黏锅，盖上盖子小火焖煮7-8分钟左右；
第五步，打开盖子，翻动豆腐和竹笋，使其均匀地蘸上汤汁，撒上葱花就可以出锅啦！ 一盘美味又好看的笋烧豆腐就做好啦！是不是很简单？快动手做一做吧！
Tips：
①新鲜的竹笋会有微微的苦味，用清水浸泡后再烹饪能够很好地减轻苦味哦！
②为了颜色更漂亮，可以在汤汁中加少量淀粉勾芡。