油炸好的鱼块怎么做好吃？
我炸的鱼肉不是很老也很酥的那种，软软的，喜欢口感脆一点的可以把鱼肉裹上鸡蛋液再下锅炸一次。 具体做法如下： 先处理鱼肉，把鱼肉上面的鱼刺和鱼骨剔除（可以找卖家帮忙，一般卖家都会帮你处理好），留下鱼胸部的肉待用。切一些葱花、姜丝备用。
将鱼肉放入盆中，加入一个鸡蛋清、适量的盐、少许胡椒粉、葱姜末抓匀后腌制十分钟入味（如果是冷冻的鱼要先解冻）。
准备一碗淀粉、一勺面粉调成芡汁待用。
锅中放油，油热后调至小火，轻轻放入腌制好的鱼肉，慢慢翻动让鱼肉沾满鸡蛋液，然后裹上一层面粉。
开中火炸至两面金黄即可出锅。
这样一道香酥可口的炸鱼就做好了！
喜欢吃甜口的可以蘸点番茄酱或者白砂糖。