怎么腌酸豆角好吃？
原料配比： 豆角7斤，花椒2两左右（10克），辣椒两个，酱油适量（2-3两），糖一斤，白酒1.5两，白醋2瓶 做法如下： ①把豆角剪去蒂部，冲洗干净后晾干水分备用； ②将辣椒和花椒清洗干净，沥干水待用； ③取干净玻璃瓶，倒入适量醋，然后放入辣椒、花椒，盖上盖子，在阳光下暴晒6天左右（一定要晒太阳哦！）； ④晒好的辣椒和花椒取出，放入锅中，加入少量开水和酱油，放盐适量（比平时做菜多一些即可），煮开后关火让汤汁自然冷却； ⑤待汤汁变得清凉后，加入白糖搅拌均匀，此时就可以把晾干水的豆角放进去搅拌了，每次搅拌都要保证豆角充分浸没在溶液中，浸泡24小时以后就可以食用了。 用这种方法做的酸豆角，酸香扑鼻，脆嫩可口，非常美味呢~
注：全程一定不能沾油噢！否则会腐败的很快。 这是做好的酸豆角，绿绿的，好诱人啊~~已经入味了，轻轻咬一口，哎哟，真不错~~~
