我也很爱吃辣的，但是肠胃不好，稍微吃辣的就拉肚子，所以不得不为了肠道健康而少吃辣。 于是我就想出了下面这个做法——不放辣椒放小米椒！ 用小米椒来代替辣椒做调料，既保留了辣椒的味道，又避免了辣椒对肠胃的刺激。真是一举两得！
食材：五花肉、小米椒、香菜、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐 做法： 五花肉用冷水浸出血水，然后沥干水份备用； 切好配料备用 锅内放入适量的食油，烧热后，爆香姜片和蒜片，下五花肉煸至表面微黄 加入1勺豆瓣酱和2勺甜面酱炒出香味，加入八角、桂皮适量食盐翻炒 最后加入切好的小米椒和葱花炒匀出锅即可~ 这样炒出来的五花肉不干不柴，香辣有味儿，特别下饭，连吃三碗都不是问题！（别问我为什么图片那么多香菜……因为我喜欢香菜哈哈～）
除了用小米椒代替青椒，还可用干辣椒或者花椒粒等代替辣椒，都是不错的选择呢～
傅金立优质答主不辣的油可以做很多美味的菜肴，这里给你推荐几款简单的食用油做法：
1. 煎三文鱼：选择一块新鲜的三文鱼，备用。在平底锅中加入适量的食用油，油温热时，将三文鱼放入锅中，中小火将两面煎至金黄色。可以加入一些蒜末和柠檬汁提味。煎好的三文鱼搭配蔬菜沙拉，既美味又健康。
2. 蒜蓉西兰花：将西兰花洗净，切成小块。在锅中加入食用油，热油时加入蒜末爆香，然后加入西兰花翻炒。加入适量的盐、鸡精等调味料，炒熟即可。这道菜品色香味俱佳，营养丰富。
3. 香菇马铃薯炖豆腐：将香菇、马铃薯和豆腐切成块状，备用。在锅中加入食用油，热油后加入香菇和马铃薯翻炒，然后加入豆腐和适量的水，炖煮10-15分钟。最后加入适量的盐、酱油等调味料，炖至马铃薯软糯即可。这道菜富含蛋白质和维生素，口感鲜美。
4. 清炒虫草花：将虫草花提前用水泡发，备用。在锅中加入食用油，热油后加入葱花、姜末爆香，然后加入虫草花翻炒。加入适量的盐、鸡精等调味料，炒至虫草花熟透即可。这道菜品具有很高的营养价值，适合滋补身体。
以上这些食用油做法都不包含辣椒，但一样可以做出美味的佳肴。你可以根据自身口味和需求，尝试制作这些简单的食用油做法。
