蛇怎么弄好吃？
我奶奶是地道农家出身，做的一手好菜，虽然她现在已经去世，但我的记忆中一直留存着奶奶做的各种美味。在众多的菜肴中，蛇给我留下了深刻的印象，不仅因为味道好，还因为我第一次吃蛇的时候吓坏了，所以记忆犹新。 南方气候湿润，多有蛇虫鼠蚁，因此很多人都敢抓能抓，尤其是年轻人。记得有一年夏天，我陪爷爷到邻居家去玩，看到院墙上挂着几斤重的活蛇，我吓得差点哭出来（毕竟是从小在城市里长大的）。没想到晚上回家，桌上已经摆满了用油炸得金黄酥脆的蛇块和辣椒爆炒的蛇丝！
原来奶奶听我说完来龙去脉之后，笑着跟我说，蛇啊，很多菜都能做得很好吃呢。果然，经奶奶巧手料理过的蛇，变得色香味全。首先把油烧热了，放进切好的蛇肉，炒熟后加上葱花，就可以盛盘吃了。那滑嫩的蛇肉带着葱花的香气，入口即化，让人吃完一只还想再来一只。
当然，蛇的做法还有很多，比如跟排骨一起红烧，或者剁成泥做成丸子汤等等，因为奶奶做这些早已娴熟无比，因此很多时候我都忽略了过程，只记住了那美味无穷的结局。 现在长大了自己在外打工，每次回来总能闻到厨房里飘来的阵阵香味，我知道那是奶奶又在做蛇了，那种味道让我立刻回想起童年时那些无忧无虑的日子……