红海鱼怎么做好吃？
红海鱼的刺比较少，因此非常适合做汤喝。推荐做法如下： 准备食材：红海鱼、豆腐、香菜、葱姜蒜、辣椒、酱油、醋、料酒、白糖适量。第一步：将红海鱼处理干净，鱼肉切块备用；豆腐切小块；香菜洗净切段；葱姜蒜、辣椒切好待用。第二步：油锅烧热，先放入姜蒜和辣椒炒香，然后放入鱼肉炒一会，调入少许料酒去腥。第三步：加入适量水，放入豆腐、酱油、盐、糖煮开，改成小火炖20分钟。第四步：加入葱姜和香菜段，搅匀后出锅盛盘即可。
红海鱼除了可以做汤之外还可以做成红烧鱼块或者糖醋鱼块。如果不喜欢吃鱼皮的话可以在处理红海鱼的时候把鱼皮去掉。 红烧的做法相对简单一些。在烧红烧鱼的时候加入土豆一起煮会很美味哦！ 首先把红海鱼处理干净之后，在鱼肉两面划几刀，用胡椒粉、盐和料酒腌制半小时以上。接着起锅热油，把腌好的鱼放入锅中煎至两面金黄酥脆。
最后加入适量水和生抽、老抽、冰糖煮开，再调成中小火焖至汤汁浓稠，撒入葱花即可。 做糖醋鱼块时可以用番茄酱来代替醋，这样成品的颜色会更加鲜亮好看。 把鱼冲洗干净，然后用盐和料酒涂抹均匀腌制一小时左右。调一个糖醋汁，3勺生抽+2勺老抽+1勺白糖+4勺白醋+5勺清水搅拌均匀。
切好的葱末和姜末放在碗底，然后把鱼摆在上面，浇上糖醋汁，上锅蒸10分钟左右即可。 最后在鱼身上撒上葱花，浇上热油就可以开吃了。