哪里的红鱼好吃？
没听过这种鱼，所以去百度了一下 这鱼原产于南美亚马逊河流域，分为红鳟和银鳟，我们吃的多的是红鳟，现在国内大部分地方都有养殖。据说味道不错。 百度上有很多关于这鱼的做法，可以搜一下，下面简单说一下我的做法。（我是用烤箱烤的）
1.先把鱼处理好，鱼身划几刀方便入味儿。然后抹上一层薄薄的盐，腌半小时左右。（注意别放多了，会咸)
2.把葱切丝，姜切片，蒜切末，小红辣椒切段备用。（为了祛腥味，可以多放点葱姜蒜，当然辣椒也可以不放，看个人喜好）
3.取一个小碗，调酱汁。3勺生抽，2勺醋，1勺老抽，1勺白砂糖，少许胡椒粉，调成汁待用。（可以根据自己的口味稍微调整一下）
4.把步骤2中的所有料放到鱼身上，淋上酱汁，放进预热好的烤箱，180度上下火烤20分钟左右就ok了（中途可以翻个面）
这是刚烤好时的样子，金黄诱人，看起来就很鲜