怎么煮鱼丸好吃？
首先，食材准备好 其次，锅里下油，油热后放生姜、蒜、小米椒爆香 再然后，倒入清汤或者开水，加盐、生抽、老抽调味上色 最后，下鱼丸炖煮，小火炖时，注意时不时地用勺子把浮起来的鱼丸翻个身以免粘锅
等鱼丸都煮熟了，撒葱花点缀即可
【小贴士】
1.做鱼丸用的鱼肉要剁得细一些。
2.剁好的鱼肉用细筛网冲洗去除鱼刺和鱼皮。
3.加白醋可以去除腥味，但不要用醋精或白醋代替。
4.清水里加少许食用油有助于保持鲜嫩。
5.盐要最后放，淡些更有味道。如果太淡了，可以在出锅前勾芡。
6.辣椒和葱花可以根据个人喜好来放。我不吃辣所以对辣椒的要求比较宽松。
7.这鱼丸的汤汁可用来下米饭啊！