铁塔奶油怎么打好吃?
2.把蛋黄和蛋白分开,分别放入两个无水无油的碗中 3.在蛋黄中加入牛奶、色拉油和细砂糖,用手动打蛋器搅打均匀(约5分钟) 4.将低筋面粉筛入蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀成蛋黄面糊 5.在蛋白中加入柠檬汁或者白醋,分3次加入细砂糖,用电动打蛋器打成柔软的天使头发状 6.取1/3的蛋白糊到蛋黄面糊中,上下拌匀呈均匀的酱汁状 7.全部倒入模具中,轻轻磕出大气泡后,放进预热好的烤箱,以180℃烤约30分钟左右。温度和时间仅供参考,要根据自己的烤箱脾气来调整哦~ 烤好后取出,趁热刷上黄油,撒上海盐、黑胡椒,冷却后脱模摆盘,你就可以开吃啦! PS: 1、做塔皮的时候,不要用低筋面粉,高筋面粉才会起到酥脆的效果;糖的剂量可以根据个人口味增减。