红酒鸡翅好吃吗？
在加拿大留学的时候，有个室友特别喜欢研究各种食材的做法，尤其喜欢做中餐，当时我们住的是公寓所以条件有限就做不了大菜了，就经常做简单的炒菜啊，炖菜啊，还有蒸菜之类的，他也特别喜欢吃我做的红烧肉和糖醋排骨 。
有一次我做了一道红酒鸡翅，用李锦记的叉烧酱做的，味道酸酸甜甜的特别好吃，他尝了这个以后惊呼，我怎么不知道鸡翅还能这么做！（因为他从来没吃过用叉烧酱做的鸡翅）后来这道菜成了我们宿舍的经典之作，每次做了必有人抢着吃光 ～～～～
原料：鸡翅中或者翅块儿 配料：生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，冰糖，大蒜，干辣椒段儿，葱结，料酒，姜切片 第一步把鸡翅用清水冲洗干净，锅里放清水，放入鸡翅，大火烧开，撇去浮沫 第二步锅中倒入油，放入冰糖，开小火熬糖色，一定要不断搅拌，否则就会焦黑，当糖色变成琥珀色时关火让糖浆冷却 第三步锅中留底油，倒入葱、姜、蒜爆香锅，然后倒入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶，搅匀，然后把鸡翅倒进去，小火焖15分钟左右，然后加一小杯红葡萄酒（或者用一次性纸杯中倒两杯白酒，每个鸡翅上沾一点），再盖盖子焖30分钟 最后大火收汁，使汤汁浓郁均匀地包裹在鸡翅上就可以盛盘啦~~