绿豆子配什么好吃？
首先推荐三豆汤 这个是广州这边的传统凉茶，夏天喝这个超级解暑啊~ 材料就是绿豆 、赤小豆和黑豆。
做法很简单 三豆一起下锅煮就行了。我一般会放适量冰糖调味。 这个汤清热降火、滋润皮肤、明目养肝的效果都不错哦～
再来说说绿豆糕 做绿豆糕的原料除了绿豆之外还要有糯米粉或者面粉 （我是用糯米粉的）、白砂糖或绵白糖 、黄油或者是植物奶油。
先把绿豆用清水浸泡一天，然后把绿豆皮去掉，留下绿豆渣备用。 把泡过的绿豆渣放进锅中，加入白砂糖和清水煮开，然后调成小火，不停搅拌直至变得浓稠就可以了。 把面粉或者糯米粉倒进锅里，不断翻炒，直到变成糊状就可以关火了。 等温度降下来后，倒入容器里，上面铺上保鲜膜，等到完全冷却之后放入冰箱冷藏几个小时就做好啦！ 吃的时候配上牛奶味道更好哦～
还有就是绿豆沙 做绿豆沙的话，绿豆可以不用浸泡，直接加水大火煮熟就可以了。 把煮熟的绿豆剥去壳，加入白砂糖调至入味即可。 可以做冰棍或者绿豆沙雪糕，味道都是不错的。
还有一道广东靓汤——霸王花炖猪肺 用新鲜霸王花来煲汤是最好喝的啦！ 将洗净切块的猪肺放进锅中，加入适量清水煲沸后，放进切碎的霸王花再煲半小时，调入食盐和生油便可饮用。 有清热泻火、生津润燥的功效，适合夏季热盛烦躁者、上火长痘者、咽喉炎患者、肺热气喘者服用。 除了霸王花外还可以选莲藕、节瓜、扁豆、蜜枣等来煲水饮。