紫米丸子怎么好吃？
20191206更新，最近很火的紫米酸奶杯 原料：紫米、大米、清水、牛奶、白糖 步骤： 第一步：将两种米混合洗干净，加入大约6倍于米的清水，加热煮沸后转小火盖上盖子焖40分钟； 第二步：加入牛奶（或者纯牛奶加奶粉）和白糖，搅拌均匀后再煮5分钟左右； 第三步：趁热装入提前刷好油的杯子中，轻轻震动几下，使面糊分布均匀； 第四步：入冰箱冷藏过夜即可食用。
==========下面原答案========= 分享一个超级简单的紫米做法~ 昨天做了紫薯燕麦酸奶杯，今天做这个！ 材料很简单，就是糯米粉、紫米和牛奶 先把紫米和糯米粉混合，然后一点点加入牛奶，边倒边搅拌直至成糊状(不要太稀哦) 接着把紫米糊倒入模具中，差不多填满就可以啦～入锅蒸15分钟左右即可(记得水开之后上锅哦)
蒸好的紫米放凉之后会比较好脱模，然后用小勺背压碎，一颗颗的紫米丸子就出来啦~~ 可以直接吃，也可以浇炼奶或蜂蜜，更可以裹上一层椰蓉，口感更丰富！ 喜欢甜食的可以试试~ 对了，最近发现个新吃法，可以做冰粉！用冰粉籽和开水混合，盖上盖子闷一个小时左右就变成了晶莹剔透的冰粉了~(加入红糖和桂花更好吃哟)，然后加上紫米丸子，拌一拌，清凉一夏有木有！ 另外，还可以用来做紫薯燕麦酸奶杯啊，方法同上面一样的~~