烤豆腐怎么腌制好吃？
我吃过很多地方的烤豆腐，也自己做过 做烤豆腐其实很简单，主要注意三点就好啦！ 腌、泡、烤 首先，我们要把豆腐腌制一下，给豆腐去腥增香～ 加入两勺海鲜酱油（或者生抽+点老抽） 用筷子充分搅拌均匀~ 再把豆腐装入干净的瓶子里，倒上酱油，酱油要没过豆腐哦～ 盖上盖子，放入冰箱冷藏至少四个小时 (如果是夏天的话就放冷冻层冰一晚上)这样就能更好地入味儿啦！
然后第二天，我们就可以看到豆腐已经胀起来啦～我们把豆腐捞出来滤出汤汁，放在漏网中冲洗干净备用 小贴士： 如果有泡菜坛子的就可以不用泡了哟！直接烤味道也很棒哒~ 我这里没有泡菜坛子所以就准备了泡菜来泡一泡哈！ 取出滤水后的豆腐，轻轻挤干水分，表面铺上一层泡菜即可。（尽量铺的厚一点） 最后一步就是烤制啦！烤箱预热上下火180℃，把豆腐排入烤盘，送入烤箱中层，开始烧烤模式咯~~
大概烤25分钟左右就OK啦~~~~
烤好后趁热吃会更过瘾哦！外酥里嫩，咸鲜酥脆！一口咬下去就爆汁呢！！！