鱼豆腐掺什么好吃？
我做的鱼豆腐是不用豆腐的，而是用鸡蛋和面粉做成类似蛋糕一样的食材（我用的蛋糕糊）下锅炸熟后，切块吃的时候拌着辣酱或者剁辣椒吃 把鸡蛋打到碗里，加入少许盐，充分搅打均匀；面粉过筛加到里面，调成糊状 鱼去头去骨洗干净备用，鱼肉里加入胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制一会，让鱼肉入味 取一个盘子，铺上姜片，再把腌好的鱼肉放到上面，进蒸锅大火蒸熟透（大约十几分钟） 把蒸熟的鱼肉取出，轻轻翻动一下防止粘连，用勺子背把鱼肉刮下来，鱼骨头剔除，尽量把鱼肉刮得干净一些（我买的海鱼刺比较少，但是也有刺，所以还是要小心） 把刮下的鱼肉放一个大一点的容器里，倒入调好的面糊，搅拌均匀，使每一块鱼肉都沾上面糊 锅里热油，油要多倒点，油温上来后要不断地搅拌以防面粉成团（我的做法是可以成团但是不至于太硬） 一直搅拌至颜色变得金黄就可以关火捞出了 用勺子背把粘在一起的豆腐按压散，这样更好切 切好后的鱼豆腐可以直接吃，如果喜欢更香浓些的可以撒一点孜然粉和辣椒面（我喜欢这种粗犷的吃法就只撒了辣椒面） 拌着饭吃特别香！一碗米饭两三块鱼豆腐就差不多了，吃多了会有点儿腻。