茴香要怎么吃好吃？
我是北方人，在北方的菜市场经常看到有卖茴香的，这个香料真的很常见，一般我们都用它做馅料，比如包饺子、蒸包子或者做馅饼等等都不错。用茴香做的美食很多，今天给大家分享一个不一样的吃法——烤茴香鸡蛋饼，做法超简单，赶紧学起来吧！ 食材清单： 小茴香一小把/鸡蛋3个/面粉一勺 调料： 盐适量/花生油/十三香/孜然粉/辣椒粉 第一步：清洗小茴香 准备一个小碗，打入三颗鸡蛋，加入食盐和白醋，打散备用 第二步：加入面粉 小茴香沥干水分，装入碗中，加入一勺面粉，搅拌均匀 第三步：加入调好的蛋液 再次搅拌至没有干面粉颗粒，像酸奶一样就ok了 第四步：烤盘铺油纸 烤箱预热180度，烤盘上铺一层油纸，将拌好的面糊倒在上面，轻轻按压平整 第五步：表面撒料 再表面均匀地刷上一层食用油，撒上适量的孜然粉、辣椒粉和十三香，也可以根据口味加一些黑胡椒或者白芝麻 如果想要更酥脆的口感，可以在表面再刷一次植物油，但不要刷得过多的油脂哦～
第六步：烘烤 送入烤箱中层，上下火180度烘烤25分钟左右就完成了！
刚烤好的蛋饼会有些软绵绵的，趁热吃味道更好哟~凉后则会变得脆一点。
我喜欢吃脆一点的，所以放在锅中加热了一下下，其实不用加热太久，片刻即可。 搭配牛奶、豆浆或者一碗大米粥都很不错呢，你也快试试吧！