冬笋怎么烧才好吃？
推荐几个冬笋的烧法，荤素皆有 - 腌菜冬笋 - 买回的冬笋放水中清洗，去掉外皮，切成薄片备用 切好的冬笋片用盐、白糖、生抽和香醋拌匀，腌制15分钟左右 准备一碟辣椒酱，喜欢吃辣的可以来点剁椒或者小米椒，更开胃！ 取一个小碗，放入蒜末、葱花、酱油、香醋、料酒各适量调成酱汁 锅内热油，五成热时倒入冬笋翻炒，烹入调好的酱汁，盖上盖子焖煮2~3分钟 最后撒上一把葱花就OK啦！ 这样一盘滋味十足的腌菜冬笋就出炉啦～～
- 三杯冬笋 - 这个三杯冬笋可是我妈妈拿手的招牌菜哦，在台湾有很多这种酒家里都会备着一杯“三杯鸡”或“三杯鸭”，其实三杯鸡里是有姜的，所以并不如“三杯鸭”那么燥热。而在台湾的三杯菜肴里，最出名的莫过于“三杯鸭”了。 而这个三杯冬笋其实跟三杯鸭的做法有点像，只是少了一味白酒而已 因为有浸泡过酒的水豆腐，所以也不用再放酱油了，吃起来会带有一丝丝的甜味呢 把冬笋切块后放在冷水锅中煮沸后再烧20分钟左右即可捞起 接着我们把鸡蛋液、大米、糯米混在一起搅匀，就是“三杯汁儿”咯～ 把切好的冬笋块倒进去，加入少许盐搅拌均匀，让每颗冬笋上都裹上一层米糊 锅内热油，六成热的时候把冬笋放进去煎一下，然后翻面继续煎 等到两面都呈金黄色就可以盛盘出锅啦！ 煎过的冬笋散发着一股迷人香味，咬下去口感也是嘎嘣脆，超棒的！
- 油焖冬笋 - 冬笋去壳后切成段放入锅中 加清水，没过冬笋为佳，大火烧开后转小火焖煮40分钟左右 接下来把青椒、红椒切圈，生姜切丝待用 在冬笋里加入适量的盐和植物油入锅爆炒，等到汤汁收干就可以关火装盘啦 再摆上青红椒作装饰就更好看了！ 这样一盘亮黄色的油焖冬笋就完成啦，看着有没有很诱人呀？ 吃进嘴里鲜中带甜，清爽可口，一点也不油腻呢