花蛤煮着好吃吗？
昨天刚做的，鲜的很呐 准备材料： 花蛤500g、姜两片、葱一根、红辣椒两个、青辣椒一个。 调料： 李锦记香辣酱一大勺、生抽适量（调色）、老抽少许（调色）、白糖少许提鲜。 做法： 花蛤用清水浸泡两小时以上，中间换水数次，至花蛤完全张开。（用盐水泡最好）
锅中烧开水，加入所有调料和姜蒜等辛辣食材，煮至沸腾，倒入花蛤，大火烧开，转中火至花蛤全部张开，撒葱花即可。 一盘鲜嫩可口，麻辣香脆的花蛤就完成啦！ 注意关键点在于：
1.花蛤一定要浸泡、冲洗，使其吐净泥沙；
2.调料要一次性加足，不要中途添加；
3.煮的过程一直用中大火，以确保汤汁翻滚，这样才能把花蛤的脏东西充分冲洗干净。