蒸排骨怎么做？

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原料：猪排骨500克，糯米酒20克，生姜25克，葱适量，盐适量，鱼露60克，淀粉30克，味精5克，胡椒粉适量做法：

1、将猪排骨切成6厘米左右的长段，用流动水将排骨冲洗干净

2、将排骨放入盆中，放入姜丝、葱花、盐、鱼露、糯米酒、淀粉和味精抓匀后腌渍4小时

3、取一深盘将腌渍好的排骨放入，上笼蒸2小时左右至熟透，出锅撒上胡椒粉即可食用

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