排骨炖啥子好吃？
做法：
1、青红椒洗净去筋络切块待用。
2、土豆削皮切块待用。排骨用流动清水洗净，放入大碗中，加水浸泡约15分钟，期间换2次水，沥干水待用。
3、炒锅烧热，倒入适量油烧热，下入排骨煸炒至发白，加入泡过的香菇，煸炒出香味。
4、锅内倒入生抽、老抽、料酒。翻炒上色后加入土豆翻炒均匀。
5、加水没过土豆，大火煮开后转中火煮约10分钟。
6、加入盐、白糖调味煮至排骨和土豆熟，加入青红椒块翻炒。
7、煮至青红椒断生，倒入水淀粉勾芡煮至收汁，关火。
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