十三香有什么副作用？
十三香有八角茴香和小回香等八种以上香料细磨而成的粉剂。在烹调中使用普遍，用量为0.5%～1.0%，在各种肉类、蛋类食品中使用有增香作用。
许多人都知道吃烧烤、麻辣锅等重口味的食物时最好喝点乌梅汤、山楂汁等酸味饮料，道理很简单：茴香辛辣，而酸味有收敛作用，两者正好相克。所以经常吃十三香制作的各种菜肴的人群会有口干、嗓子痛等上火症状，同时伴有失眠等症状。
中医师指出：吃多了十三香等五香调料很容易“上火”，如果本身属于燥热体质的人就更应小心。此外，对花粉过敏的人群也应少吃这些食物，否则容易引起过敏。经常吃十三香容易“上火”的人可以多吃些莲藕，莲藕味甘性凉、清热生津且营养丰富。