油菜吃的有什么作用与功效？
油菜的营养价值很高，是大众化的一种蔬菜，油菜中含有多种微量元素，而且热量非常低，所含的纤维素，易于通过肠道，能帮助消化。含有丰富的维生素，比如维生素C、维生素k、叶酸等等。中医认为，油菜味甘苦，性微寒，具有去积热、止肋痛、生津液、止烦渴、利小便、通泄等功效。
油菜吃法多种多样，有生熟两种吃法，熟吃的时候，可以当菜肴炒食，也可以生食，或者是榨菜，生吃的话可以清炒、蘸酱或凉拌等都可以。油菜也是北方人最喜欢的食用方法，因为北方地区很少有南方的芥菜，所以做馅的时候，北方人以油菜为主。