黑鱼红烧炖什么好吃？
准备原料：黑鱼、葱、姜、蒜头、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、醋、白糖 步骤一：收拾鱼，把鱼的内脏清理干净，然后把鱼身划几刀，方便入味； 步骤二：切葱花、姜丝、蒜片、豆瓣酱和干辣椒段备用（不喜欢吃辣的也可以不放辣椒） 步骤三：锅中热油，放入切好的葱花和姜丝爆出香味后加入豆瓣酱炒香
（PS：这里可以加入剁碎的豆豉更好吃） 然后倒入切好的黑鱼，不停翻炒至鱼肉微黄，加入开水没过鱼身，同时调入适量生抽、老抽、白糖调味，小火慢炖10分钟左右至汤汁浓稠
（PS：喜欢软烂口感的可以适量多炖一会儿） 关火浸泡半小时左右更入味～ 上桌前撒入葱花和香菜提香就好啦！ 一盘色香味俱全的黑鱼炖豆腐就做好啦！鲜辣适口，滑嫩的豆腐搭配紧实绵密的鱼肉，回味还有淡淡的醋香，简直让人欲罢不能啊！ 这道菜做法其实不复杂，就是煎鱼的时候小心被油温烫伤哦！ 我是很喜欢吃鱼的，黑鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼等等常见鱼类我都爱吃且会做，如果你也喜欢的话不妨关注+收藏一下吧~