艾草做的馒头叫什么作用？
艾草含有侧柏莲、异侧柏莲、大黄苯甲酸、伞形花内酯元等，艾叶能抗过敏、抗菌、抗着丝点、抗雌激素，具有很强的杀虫作用。经常食用可抗疲劳，增强机体抵抗力。在发酵面中加入的艾草馒头具有开胃健脾、温中散寒、通周身关节止疼等功效，可预防寒性子宫肌瘤；对于慢性结肠炎、腹痛、腹泻、呕吐、受风寒引起的发热、无汗、头痛、鼻塞等症状均有效果。
将艾草叶切细，然后像做包子馅那样加些萝卜丝和肉，剁碎后加上少许作料，然后用这个馅做包子也很好吃。在馅中不加肉，而在面中加上羊肉丁，做成菜馅包上蒸熟，味道也很鲜美。把面粉用开水烫一半，再加凉水和面，加些白糖和香油，把切碎的艾叶拌在里面，然后做成合子，烙熟，吃起来又香又甜。如果用艾叶包饺子也是很香的。饺子馅可以用肉、虾仁、鸡蛋、白菜等馅，吃时加上香油、味精和酱油等作料就可食用。