炸核桃有什么功效？
1、生津止渴、清肺止咳：核桃仁食后能滋养肾阳、温肺寒，同时起到清热解毒、清肺止咳的功效，尤其适合咳嗽、慢性支气管炎、肺气肿患者食用。
2、乌发美容：头发枯黄没有光泽，是缺乏蛋白质造成的。经常吃核桃能强化毛发和头皮组织，使发黑有光泽。
3、预防心血管疾病：核桃中所含的油酸和α-亚麻酸是人体不饱和脂肪酸，具有很好的降低血胆固醇和血清三酰甘油水平的作用，起到预防动脉硬化和冠心病的作用。
4、抗衰老、增强记忆力：核桃中的磷脂、褪黑激素、维生素E等能延缓大脑衰退，防止脑神经细胞衰退、记忆力和生命力衰退。尤其在提高记忆力方面效果十分突出，是学生和记忆力减退人群的佳品。
5、抗癌和辅助治疗糖尿病：核桃苷有抑制肿瘤细胞生长的作用，也可降低糖尿病人的血糖，对治疗糖尿病有辅助作用。